생산자	Cakebread Cellars
국가/생산지역	미국(USA) > 캘리포니아(California) > 앤더슨밸리(Anderson Valley) > Annahala & Apple Barn Vineyards
주요품종	Pinot Noir (100%)
빈티지	2018 – 앤더슨밸리의 2018년은 꿈과 같은 해였다. 이른 봄비가 토양을 채워주었고, 큰 더위 없는 길고 느린 여름동안 포도는 고르게 익었다. 이 해 수확량은 풍부하고 품질이 매우 우수했다. 이 해 평균 온도는 평소보다 약간 더 서늘했고, 이 빈티지 피노누아의 특징은 확실하게 균형잡힌 밝은 과일 캐릭터를 보여준다. RP : 94 (Pinot Noir) JR : Across the whole state, wine quality looks good for 2018 in California. The harvest was marginally larger than in 2017, and slightly later thanks to a cooler autumn that allowed prolonged ripening. The prospects for all varieties seem very promising, with intense and complex wines in prospect.
스타일	–
등급	–
알코올	13.7%
음용온도	12-15°C
시음적기	2022-2026
마리아주	오리, 닭, 돼지고기, 버섯 등
Tasting Note	블랙체리, 라스베리, 장미꽃잎, 제비꽃
수입사	신세계엘앤비
구매처	와인앤모어
기타정보	– 밤에 수확 – Bee-Friendly Farming Robert Parker : 91점 (2017) Jancis Robinson : 16/20 (2011) Decanter : 88점 (2014)

1. 시음후기

Nose:

1차 향으로는 Red Fruit과 허브향이 났고, 2차향으로 오크, 바닐라향이 은은하게 올라왔다. 3차 향으로는 가죽향보단 흙, 미네랄 향이 올라온 편이었다.

Taste:

맛은 향과 동일했다.

함께한 음식:

한우 안심스테이크

아주 잘 어울렸음!

2. WINERY INFORMATION

고전적인 와인메이킹을 고집하는 생산자. 이 와이너리의 설립자인 Jack Cakebread와 Dolores Cakebread씨는 올해 (2021년) 91살이며 1973년 로버트 몬다비의 밭 건너편에 이 와이너리를 설립하였다.

이들의 아들인 Bruce Cakebread는 이 와이너리의 주주이자 오너중 한명이다. 그 역시 Fruit-forward함과 Food-friendly를 내세우는 올드스타일을 중요시 여기고 있다.

이 와이너리의 대표 와인메이커인 Stephanie Jacobs는 2004년 합류하여 2012년부터 Anderson Valley, Mendocino County에서 피노누아 프로젝트를 이끌어 성공시켰으며 2017년 와인메이커의 자리에 올라섰다.